Informasi Penting untuk semua bakal pelanggan Coklat (Chocolates) DinFa

Ramai pelanggan yang berada di luar kawasan Lembah Klang bertanya, kenapa DinFa tidak menyediakan servis penghantaran melalui pos.

Ada beberapa sebab tertentu membuatkan kami tidak mahu menanggung risiko.

1) Kos Penghantaran mahal yang pelanggan perlu tanggung - kos pos, kos foam box
2) Takut barang dicuri - pernah terjadi pada rakan kami, yg mana kotaknya dibuka dan coklat kat dalam hilang. Ambik masa nak buat report dan claim.
3) Takut coklat rosak - terutamanya coklat hantaran.. Kita dah gubah cantik2, bila sampai kat pelanggan, abis comot kotaknya.

Bila pelanggan bayar kos pos yang mahal, semestinya pelanggan mahukan coklatnya sampai dengan sempurna,seperti mana yang ditempahnya. Akan tetapi, tak semua rakan niaga seangkatan akan mengalami perkara yang sama,cuma kami di DinFa mengambil langkah berjaga-jaga. Prefer to meet the customer face to face... hihihi

Buat pelanggan yang berada diluar kawasan, boleh sahaja menempah dengan peniaga2 homemade coklat di tempat2 berdekatan anda..senang aje nak cari.. boleh aje cari pakai cik Google kita nie..

Untuk bakal2 pelanggan yang mahu berurusan dengan DinFa HomeMade Deli, kami tidak menyediakan perkhidmatan penghantaran tetapi kami ada beberapa pilihan pick-up point seperti berikut:-

• Taman Lestari Putra (Near Pasar Borong Selangor/ Taman Equine) - Anytime
• Bandar Baru Bangi - Anytime
• Cyberjaya - During Office Hour - Weekdays only

 Untuk tempahan yang melebihi 1000 keatas, kami menyediakan khidmat penghantaran percuma untuk kawasan-kawasan sekitar Taman Equine, Seri Kembangan, Bandar Baru Bangi atau Putrajaya. Untuk kawasan2 lain, mungkin ada caj minima akan dikenakan.

 Untuk pertanyaan atau tempahan boleh hubungi kami di dinfa_deli@yahoo.com atau 012 310 1844

Informasi Asas Mengenai Coklat

Untuk kengkawan yang baru menceburi bidang pembuatan coklat atau mungkin baru teringin nak mencuba membuat coklat. Serba sedikit informasi asas yang boleh saya kongsi disini.

Kebiasaan kita akan jumpa atau lihat ini, white chocolate, milk chocolate, semisweet chocolate and unsweetened chocolate di pasaraya-pasaraya besar atau di kedai-kedai yang menjual barang-barang kuih. Apa beza antara coklat-coklat ini semua ?

*pic : credit to Google



Hah.. mari kita lihat....

Milk Chocolate - Coklat susu


Coklat susu mengandungi campuran cocoa butter, susu dan gula. Rasanya lebih manis jika dibandingkan dengan coklat lain. Kandungan koko sekitar 20%. Kebanyakan coklat atau gula-gula yang dijual dikedai-kedia mengunakan coklat susu sebagai bahan utama. Coklat susu bukanlah pilihan yang sesuai untuk membuat kek atau biskut. Disebabkan kandungan koko yang rendah, coklat ini mudah hangus jika dimasak.

Contoh coklat yang biasa kita lihat : Cadbury , Hershey


White Chocolate - Cokat Putih

Coklat Putih mengandungi campuran cocoa butter, gula, susu dan vanilla.Ia tidak dibuat dari biji koko tapi penggunaan lemak koko digunakan untuk mendapatkan rasa dan tekstur coklat. Coklat putih rasanya lebih manis dari coklat susu. Kebanyakan cokalt yang ditambah pewarna, menggunakan coklat putih sebagai base warna untuk mendapatkan warna-warna yang dingini.

Dark Chocolate - Coklat pahit / Separuh manis

Dark chocolate juga dikenali sebagai "pahit" atau "semisweet" coklat. Ia mengandungi peratusan koko yang tinggi (hingga 75%) dari pepejal koko, dan sedikit (atau tidak) gula ditambah. Semisweet coklat memiliki rasa coklat yg berlemak, dan boleh ditemui di dalam gula-gula dan coklat potongan (cip) yang digunakan dalam pembuatan kek, kuih atau biskut.


Unsweetened chocolate / Cooking chocolate

Coklat pahit yang mengandungi hampir 100% pepejal koko, dan tidak ada tambahan gula atau produk susu. Ia digunakan terutama untuk pembuatan kek atau biskut, Walaupun ia merupakan coklat yang tulen, ianya terlalu pahit untuk makan begitu sahaja.

Premium Vs Lite Chocolate

Here at Dinfa, we offered 2 different type of chocolates, which one is called Premium and the other one we called it Lite. What are the differences?


For Premium Chocolates - we uses Couverture Chocolate (define as: a very high quality chocolate that contains extra cocoa butter (32-39%). The higher percentage of cocoa butter, combined with the processing, gives the chocolate more sheen, firmer "snap" when broken, and a creamy mellow flavor.)

For Lite Chocolates - we uses Compound Chocolate (define as: a less-expensive non-chocolate product replacement made from a combination of cocoa, vegetable fat, and sweeteners.)


Most of the time, we will use compound chocolate to make the wedding/birthday door gifts, however for Chocolate Hantaran or Special occasion we will use couverture chocolate since it gives more fine and rich look of the chocolate.

So do check out with us whether your order are from Premium or Lite Chocolates.

Sample from Premium Chocolate

  

 Sample from Lite Chocolate